席位安排。相对于中餐用圆桌，西餐则多使用长桌，但中西餐的差异，绝非桌子不同这么简单，也不是仅仅筷子与刀叉的不同。
在桌次上，正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌位置的远近而定，越靠右的桌次越尊贵，桌次较多时一般摆放桌次牌；
在同一桌上，越靠近主人的座位越尊贵。
在位次上，英国式的座位顺序：
主人坐在桌子两端，原则上是男女交叉坐；
法国式的座位顺序：
主人相对坐在桌子中央，以女主人的座位为准，主宾应当坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。
而非正式宴会座位遵循女士优先的原则：
如果是男女二人进餐，男士应请女士坐在自己的右边，还要注意不可让她坐在人来人往的过道边；
若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。
如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面；