有人称维生素A为“抗干眼病维生素”，也有人称之为“美容维生素”。顾名思义，它与我们的眼睛及其皮肤有着很大的关系，这是怎么回事呢？
首先，维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成，调节眼睛适应外界光线强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应。此外维生素A还有益于多种眼疾，如助于眼球干燥和结膜炎等的治疗。维生素A缺乏或不足可致眼睛暗适应能力降低。
另外，维生素A还有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱、保持皮肤湿润的功效，还可防止皮肤黏膜干燥角质化，不易受细菌伤害，有助于对粉刺、脓包、皮肤表面溃疡等皮肤症的治疗。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降、干燥粗糙、失去皮肤光泽。
既然维生素A有这么神奇的功用，那么上班族如何获得它呢？富含维生素A的食物有三类：一类是动物性食物，如鱼肝油、鸡蛋等；一类是植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；还有一类是药食同源的食物，如防风、紫苏、藿香、枸杞子等。